بال مرغ ترش با رب انار پیش غذای محلی شمالی

بال مرغ ترش یک پیش غذای  محلی شمالی است که با رب انار درست می شود. آب و رب انار دارای مواد ضدالتهابی و مسکن برای اندام و مفاصل بدن بوده و از تخریب ناشی از آرتروز پیشگیری می‌کند. همچنین انار دوست کبد و پوست نیز هست.
بال مرغ ترش

مواد لازم برای بال ترش

بال مرغ: ۱۰ عدد
پیاز: یک عدد
روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم
رب انار ترش و شیرین: از هر کدام دو قاشق غذاخوری
نمک: به مقدار لازم

طرزتهیه بال ترش انار

۱٫ بال ها را در قابلمه بگذارید، کمی آب روی آن بریزید و بگذارید آب پز شود.
۲٫ بال ها که آبپز شدند، کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید و آنها را سرخ کنید.
۳٫ پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید.
۴٫ دو قاشق غذاخوری رب انار ترش و شیرین را (از هر کدام) با کمی آب یا در صورتی که آب مرغ موجود است با آب مرغ رقیق کنید و به پیاز در حال تفت اضافه کنید.
۵٫ زیر اجاق را کم کنید تا چند دقیقه ای روی حرارت ملایم بپزد تا خامی رب از بین برود.
۶٫ رب انار را بریزید روی بالهای مرغی که قبلا سرخ کرده اید و بگذارید چند دقیقه با سس رب انار بپزد.

نکات مهم طبخ بال مرغ ترش

۱٫ بال مرغ ترش جزو دسته پیش غذا – اردور است.
۲٫ زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۵ دقیقه است.
۳٫ توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۳ نفر مناسب است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *