بروسکتای سیر، نانی خوشمزه و خاص

بروسکتای سیر، نانی خوشمزه و خاص

بروسکتا (به ایتالیایی: Bruschetta، تلفظ: [brusˈketta]) نام یک نوع پیش‌غذای ایتالیایی است که در نواحی مرکزی ایتالیا تهیه می‌شود و منشأ و تاریخچهٔ آن به ناحیهٔ توسکانی و سدهٔ پانزدهم می‌رسد. برای تهیهٔ این اشتهاآور، نان را گریل کرده و روی آن‌را سیر می‌مالند، سپس روغن زیتون کاملاً بکر، فلفل و نمک را بر روی آن می‌ریزند. همچنین در انواع مختلف امروزی آن ممکن است رویش را با فلفل قرمز تند، گوجه فرنگی، سبزیجات، انواع لوبیا، گوشت دودی و/یا پنیر بپوشانند. برای تهیهٔ پرطرفدارترین نوع بروسکتا در خارج از ایتالیا نیز از ریحان، گوجه فرنگی تازه، سیر و پیاز یا پنیر موتزارلا استفاده می‌شود. بروسکتا معمولاً به عنوان اسنک یا اشتهاآور سرو می‌شود.

بروسکتای سیر، نانی خوشمزه و خاص کسانی که عاشق طعم سیر هستند غذای بروسکتای سیر را که یک نان خوش طعم با مزه سیر است را امتحان کنند. این نان خوشمزه را می توانید در کنار غذاهای گوشتی و سبزیجات میل کنید.

مواد لازم برای بروسکتای سیر

قارچ ورقه شده ۲ پیمانه
نان تست ۴ ورقه
سیر ۱ حبه
روغن زیتون بکر ۳ قاشق غذاخوری
جعفری تازه و خردشده ۱ قاشق غذاخوری
نمک ½ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ¼ قاشق غذاخوری

طرز تهیه بروسکتای سیر

سیر را پوست کنده و به دو نیم تقسیم کنید.
۱ قاشق غذاخوری از روغن زیتون را با حرارت متوسط در یک تابه گرم کنید.
قارچ ها را اضافه کنید و در روغن به مدت ۴ تا ۵ دقیقه تفت دهید.
درحالی که قارچ ها را تفت می دهید برش های نان را تست کنید تا هر دو طرف آنها طلایی شود. سپس یکی از دو نیم سیر را روی نان ها بمالید روی آنها ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید.
بقیه روغن زیتون را با نمک، فلفل و جعفری خرد شده و قارچ مخلوط کنید.
روی هر یک از نان ها به اندازه مساوی از این مخلوط بریزید. فوراً باید این غذا را سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد بروسکتای سیر

بروسکتای سیر جزو پیش غذا – گوناگون است.
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰ دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۵ دقیقه است.
بروسکتای سیر را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب است.

منبع: تاپ ناز

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *