توپک های گوشت برشته و شیرین

 توپک های گوشت برشته و شیرین

مواد لازم

گوشت چرخ کرده: ۴۵۰ گرم
نان تست ریز شده: ½ پیمانه
پنیر پارمزان: ½ پیمانه
تخم مرغ: ۱عدد
سیر له شده: ۲ حبه
نمک و فلفل: به مقدار لازم

برای سس

شکر قهوه ای: ½ پیمانه
سس باربیکیو: ½ پیمانه
فلفل قرمز خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری (در صورت تمایل)
پیازچه برای تزئین

طرز تهیه

تمام مواد (به جز مواد لازم برای سس) را در کاسه ی بزرگی با هم ترکیب کنید سپس با دست مواد را به شکل توپک های کوچک درآورید.
یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت گذاشته و کمی روغن کف آن بریزید سپس توپک ها را یکی یکی درون ظرف چیده و به مدت ۴ دقیقه بگذارید بپزد سپس آنها را برگردانده و ۴ دقیقه ی دیگر بپزید.
مطمئن شوید به کف ماهیتابه نچسبیده باشند،برای اینکار توپک ها را درون ماهیتابه با استفاده از قاشق جابجا کنید و کمی زمان دهید تا همه یکسان پخته شوند.
سپس دو قاشق غذاخوری آب به ماهیتابه اضافه کنید و بعد شکر قهوه ای را اضافه کنید و مواد را هم بزنیداگر مایه خیلی خشک بود مقداری دیگر آب به مواد اضافه کنید، سس باید شروع به قل زدن کند و کاراملی رنگ شود.
سپس مواد را از روی حرارت بردارید و سس باربیکیو را به آن اضافه کنید.
توپک ها را درون ظرف مناسبی ریخته ،مقداری پیازچه خرد شده روی آن بپاشید سپس آنها را سرو کنید.
نوش جان

Source: http://www.bettycrocker.com/recipes/sweet-brown-sugar-bbq-meatballs
ترجمه: اخوان، سایت رسمی مجید اخشابی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *