سالاد بادمجان با سس کنجد
آشپزی

سالاد بادمجان با سس کنجد

سالاد بادمجان با سس کنجد

مواد لازم

بادمجان ۴ عدد مکعبی برش خورده و پخته شده
عدس پخته ۲ پیمانه
گشنیز و جعفری خرد شده ۱ پیمانه
گوجه گیلاسی ۱ پیمانه
کنجد ۱/۲ پیمانه

سس کنجد

ارده ۱/۲ پیمانه
ماست ۱/۲ پیمانه
شیره خرما ۲ ق سوپ خوری
سیر ۲ حبه
آبلیمو ۲ ق سوپ خوری
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه

بادمجان را نگینی خرد کرده و با دو قاشق روغن کنجد تفت دهید (با حرارت ملایم). (می‌توانید کبابی و یا آب‌پز کنید).
عدس پخته، گشنیز و جعفری و کنجد ( که بهتر است بوداده باشد ) را به بادمجان اضافه کنید.
مواد سس را با هم ترتیب کرده و با سالاد مخلوط کنید.
در انتها با گوجه گیلاسی تزیین کنید.
این سالاد طعمی ملس دارد. بنا به ذائقه خودتان می‌توانید مقدار شیره خرما را کم یا زیاد و یا حتی حذف کنید.
نوش جان
منبع: ashpazimosbat@

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *