ماشاب
آشپزی

ماشاب

ماشاب

مواد اولیه 
برای ۵ نفر
ماش ۱ونیم پیمانه
لوبیا چشم بلبلی نصف پیمانه
برنج نصف پیمانه
گندم نصف پیمانه
سیب زمینی سیب زمینی ۱عدد
كدو حلوایی ۱پیمانه
عدس ۱پیمانه
گوشت ۲۰۰گرم
پیاز پیاز ۳عدد
زردچوبه، نمك، آب گوشت، كشك، نعنا (خشك) به میزان لازم

طرزتهیه:

ابتدا در ظرفی مناسب پیاز ها را سرخ كنید سپس قابلمه‌ای را از آب پر كرده، ماش، لوبیا چشم‌بلبلی، عدس، برنج و گندم را شسته، به همراه نصف پیاز سرخ‌شده و زردچوبه به آن اضافه كنید و اجازه دهید بپزند.اواسط پخت كدو حلوایی را پوست بكنید و تمیز كنید و نگینی خرد كرده و به همراه سیب‌زمینی،آب گوشت، نمك و فلفل به آن افزوده و با حرارت ملایم بگذارید جا بیفتد . در موقع سرو آش نیمی از گوشت پخته‌شده را به داخل آش و نصف دیگر را برای تزئین آش همراه با بقیه یپاز داغ و كشك و نعنا استفاده كنید.
نكات:

۱)ماشاب آش محلی استان قم است.
۲)پوست ماش‌ها به روی آش بیاید نشانه‌ جا افتادن آش است.
نوش جان

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *