کوفته تبریزی بدون گوشت کاملا رژیمی
آشپزی

کوفته تبریزی بدون گوشت کاملا رژیمی

کوفته تبریزی بدون گوشت کاملا رژیمی

مواد لازم

سبزی شامل گشنیز، جعفری، شوید، ترخون، مرزه: ۱ کیلو
لپه: ۲ پیمانه
گوجه فرنگی: ۶ عدد
آرد نخودچی: نصف پیمانه
نمک، فلفل قرمز، زردچوبه،زیره سیاه: به مقدار لازم
روغن زیتون: به مقدارلازم
آلو و گردو: به مقدار لازم

طرز تهیه

لپه را از شب قبل خیس کنید و با کمی آب بپزید.برنج را نیز جداگانه پخته و به همراه لپه ها چرخ کنید، بعد سبزیها را که کاملا ریزخورد کرده اید به همراه آرد نخودچی و ادویه جات به لپه و برنج چرخ شده اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا آماده شود.آنها را گلوله گلوله کرده و وسطشان را در صورت تمایل آلوچه یا مغز گردو بگذارید و در قابلمه ی مناسب قرار دهید.
حال گوجه و آب را مخلوط کرده و بگذارید خوب بجوشد تا به سسی نه چندان سفت تبدیل شود، این سس را روی کوفته ها بریزید و قابلمه را روی شعله ی ملایم بگذارید تا آرام آرام پخته شود و جا بیفتد .همراه روغن زیتون میل کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *