کیک لیمو و کیک شکلاتی دو طعم لذیذ پاییزی

کیک لیمو و کیک شکلاتی هر دو در تمام فصول سال میان وعده ها و دسرهای دلچسب و خوشمزه ای به حساب می آیند؛ اما رنگ لیمو و شکلات ما را وسوسه کرد تا عنوان پاییزی را به این دو کیک خوشمزه تقدیم کنیم.

کیک لیمو

مواد لازم کیک لیمو

کره‌ ۱۲۰ گرم
شکر ۱۲۰ گرم
تخم‌مرغ ۲ عدد
لیمو ترش ۱ عدد
آرد ۱۴۰گرم
بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک به اندازه نوک قاشق چایخوری
شیر ۷۰ میلی‌ لیتر

دستور تهیه کیک لیمو

۱- کره‌ + شکر را ۵ دقیقه با همزن برقی‌ می‌زنیم.
۲- تخم‌مرغ‌ها را یکی‌ یکی‌ اضافه کرده می‌زنیم.
۳- پوست رنده شده لیمو، فقط قسمت زردش۱ قاشق چایخوری + ۱ قاشق مرباخوری آب لیمو را اضافه می‌کنیم و می‌زنیم.
۴- آرد + بکینگ پودر+ نمک در یک کاسه خوب مخلوط کرده و از صافی رد می‌کنیم و مخلوطی از مواد خشکمان را نصف می‌کنیم.
۵- نصف اول مواد خشکمان را با مخلوط اولمان با لیسک مخلوط می‌کنیم و بعد شیر را اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم و دوباره نصف دوم مخلوط مواد خشکمان را اضافه می‌کنیم و با لیسک خوب مخلوط می‌کنیم طوری که مخلوط ما یکدست بشود.
۶- مواد را داخل یک قالب گرد به قطر ۲۵ سانتیمتر و به ارتفاع ۵ سانتیمتر می‌ریزیم.
۷- طبقه وسط فر‌، °۱۸۰ سانتیگراد و به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه.
۸- بعد از زمان داده شده کیک را از فر‌ در آورده و می‌گذاریم خنک بشود و بعد آن را از قالب در آورده و با قالب کوچک مثلا مثل قلب ( حدود ۷-۸ قلب کوچک ) می‌زنیم.
۹- قلب‌های کوچک را وسط یک قالب مستطیلی می‌چینیم
۱۰- مایع کیک شکلاتی مان را روی آن می‌ریزیم و به مدت ۴۵-۵۰ دقیقه در فر‌ با درجه ۱۸۰ می‌گذاریم.

مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی

کره‌ ۱۲۰ گرم
شکر ۱۲۰ گرم
تخم‌مرغ ۲ عدد
شکلات سیاه ۴۰ گرم و شکلات شیری ۲۰ گرم
آرد ۱۴۰گرم
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
نمک به اندازه نوک قاشق چایخوری
شیر ۷۰ میلی‌ لیتر

طرز تهیه کیک شکلاتی

مثل لیمو است ولی به جای لیمو ۴۰ گرم شکلات سیاه +۲۰ گرم شکلات شیری را به صورت بنّ ماری آب کرده و در مرحله  آخر که شیر را اضافه می‌کنیم.

شکلات آب شده را اضافه می‌کنیم و بعد نصف دوم مخلوط خشکمان را اضافه می‌کنیم.
 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *