انجیر و خواص آن

انجیر از میوه هایی است که از قدیم آن را می شناخته اند و در کتب مذهبی مسیحیان و مسلمانان از آن نام برده شده است و حتی در قرآن مجید به آن سوگند داده شده است.
خواص انجیر

انجیر چه خواصی دارد و چه استفاده هایی به شما می رساند؟

مصریان باستان انجیر را از نظر دارویی مصرف می کرده اند و نسخه های طبی زیادی از انجیر در کتابهای پزشکی مصر قدیم وجود دارد.

انجیر انواع و اقسام دارد که به دو رنگ زرد و قرمز بیشتر دیده می شود.

طبق آخرین تجزیه علمی که از انجیر کرده اند معلوم شده است انجیر دارای این مواد است:

انجیر تازه

آب: ۸/۸۴ درصد 
مواد ازت دار: ۷۹/۰ تا ۱ درصد 
مواد روغنی: ۱۰/۰ تا ۳۰/۱ درصد 
گلوسیدها: ۱۰/۰ تا ۳۰/۰ درصد 
سلولوز: ۲۳/۱ درصد 
تفاله: ۷۱/۰ درصد 

انجیر خشک

مواد ازت دار:۴ تا ۲۰/۵ درصد
مواد روغنی: ۱ تا ۱۰/۲ درصد
گلوسیدها:۶۲ تا ۹۴/۷۹ درصد
سلولوز:۶/۸ درصد
تفاله:۷۰/۴ درصد
انجیر دارای آهن، منگنز، کلسیم، بروم، ویتامینهای آ و ب ۱ و ب ۲ و پ پ و ث می باشد.
انجیر کال و نرسیده دارای اسیدی محرک است.
صد گرم انجیر تازه دارای صد کالری ولی صد گرم انجیر خشک دارای دویست و پنجاه کالری حرارت است.

خواص انجیر

– انجیری که خوب رسیده و تازه باشد مغذی و زود هضم می شود و چون زود تخمیر می شود باید پس از چیدن از درخت مصرف کرد، یا در یخچال در درجه کمی از برودت نگهداری کرد.

– انجیر برای ورزشکاران غذایی مطلوب است.

– برای کسانی که یبوست دارند ملین است.

– انجیر ادرارآور است و کسانی که به خروج ادرار احتیاج دارند باید مصرف کنند.

– انجیر سینه را نرم می کند، جوشانده انجیر با کشمش دوای بزرگسالان و کسانی که از بستر بیماری برخاسته و دوران نقاهت را می گذرانند و همچنین پیران و ورزشکاران است.

– زنان حامله باید انجیر مصرف نمایند.

– جوشانده چهل تا دویست گرم انجیر در یک لیتر آب برای برونشیت مزمن، زکام، گرفتگی صدا مفید است. مربا و کمپوت انجیر هم برای اشخاصی که مبتلا به یبوست هستند موثر است.

– کسانی که می خواهند از انجیر برای دفع یبوست استفاده کنند باید سه یا چهار انجیر تازه را که چهار قطعه کرده اند در نیم لیتر شیر بجوشانند تا پخته شود و آن را با دوازده عدد کشمش صبح ناشتا بخورند. یا به طریقه دیگری عمل کنند به این ترتیب که شب ۶ عدد انجیر خشک را در یک لیوان آب بخیسانند و صبح ناشتا آن را بخورند. جوشاندن برگ انجیر به مقدار بیست و پنج تا سی گرم در یک لیتر آب برای معالجه سرفه و اختلالات جریان خون مفید و موثر است.

– شیر سفیدی که از دم برگها و یا خود میوه ها خارج می شود بهترین درمان میخچه و زگیل است که باید آن را صبح و شب روی میخچه پا گذاشت تا آن را زایل کند.
– برگهای درخت انجیر کاملاً ظروف آشپزخانه را پاک می کند. خانمهایی که می خواهند ظروف آشپزخانه خود را کاملاً پاک و صیقلی کنند می توانند از برگ انجیر استفاده نمایند.
کتاب: خوردنیهای شفابخش
مهدی نراقی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *